一、水蜻蜓百科知识

水蜻蜓

水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。

1、主要特征

水蜻蜓成虫的头部比较圆,复眼大。胸部呈箱子形,有两对的长翅膀,可以通过翅膀的交替振翅飞行,也能在空中定点飞行。休息时翅膀平放垂直合并的。腹部细长。

2、习性

蜻蜓幼虫靠腹部内直肠鳃呼吸水中容氧,因此会借助从尾端缓慢吸水、排水来呼吸,平常除六只脚可供爬行之外在紧急时刻则会将腹部所吸的水向后喷出,所产生的作用力会带动它们 。蜻蜓幼虫主要以一些小鱼为食,栖息於静水域的种类则主要以蝌蚪、小型虾类、小鱼、水蚤、体型较小的蜻蛉稚虫、仰泳桩、孑孓、摇蚊等双翅目幼虫为主食。

3、繁殖

蜻蜓的幼虫叫做水虿(chài),生活在水中,以鳃呼吸。常静息不动,猎物靠近时方射出能缠卷的唇以捕捉之。发育过程中蜕皮8~15次,蜕皮次数在种内与种间均有所不同,无蛹期。从卵孵出后数分钟,第一龄稚虫的鞘状表皮即裂开,释出蜘蛛状的第二龄稚虫,早龄稚虫取食小甲壳动物和原生动物等水生动物;后期稚虫食摇蚊幼虫、水生甲虫和螺类,甚至小鱼。翅芽在早期出现,随著蜕皮次数的增多而长大。稚虫到最後一龄时,体内已形成成虫的器官。几天后稚虫爬出水面,蜕皮而露出成体(羽化)。

二、扩展知识

水蜻蜓怎么做好吃?

水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈金黄。看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了,没有一点胆量是下不了筷的。但一经入口,又酥又香,消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。

制作方法

就是把处理干净,经过腌制的水蜻蜓放入油锅里炸成金黄色。做这个掌握火候特别重要,高手做出来的蜻蜓保存完整,甚至复眼都还完整。

风味口感

这种蜻蜓是一种水蜻蜓。蜻蜓的烹饪方法也相当简单,把蜻蜓放进调好味的油锅里炸,仅数分钟就可以了。不过火候的把握要非常准确才好吃。炸蜻蜓端上桌来,小试一口,味道实在不错,那种鲜香沁于唇齿,久久不会散去。